Kue Jahe Ginger Cookies

1. 

   280 gram tepung terigu serbaguna atau protein sedang
2. 165 gram margarin/mentega, suhu ruang
3. 100 gram gula palem bubuk
4. 100 gram gula pasir
5. 1 buah telur, suhu ruang
6. 1 sendok teh air
7. 2 sendok teh jahe segar parut
8. 1 sendok teh baking powder
9. 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
10. 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
11. 1/4 sendok teh garam
12. 2 sendok teh gula pasir untuk taburan

Langkah

1. Panaskan oven suhu 150'C. Siapkan loyang, alasi dengan kertas kue atau baking sheet. Sisihkan.
   Di mangkuk besar aduk jadi satu bahan-bahan kering: tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh, garam, baking powder, hingga tercampur rata.
   Di mangkuk mixer, kocok margarine dan gula hingga warnanya menjadi terang dan lembut. Masukkan telur, kocok hingga tercampur rata, masukkan air dan jahe. Kocok hingga rata. Matikan mixer.

   
   

   
   
2. Secara perlahan dan bertahap masukkan campuran tepung terigu, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.

   
   

   
   
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola, saya menggunakan setengah sendok makan saja. Taruh diloyang. adonan sedikit ditekan agar permukaannya agak rata lalu tekan dengan garpu agar terbentuk motif. kemudian taburi dengan gula pasir pada permukaannya.

   Beri jarak antar kue, karena kue akan melebar ketika dipanggang.

   Panggang selama 10 hingga 15 menit, kemudian keluarkan dari oven.

Cara membuat kue kering kacang tanah

Bahan :

1. Tepung terigu 400 g
2. Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
3. Minyak goreng 200 g
4. Gula halus 150 g
5. Garam 1 sdt
6. Kuning telur 2 butir
7. Mentega 1 sdm

Cara membuat :

1. Haluskan kacang terlebih dahulu dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
4. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
5. Oleskan mentega pada oven.
6. Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
8. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan.
10. Kue kering kacang siap disajikan.

Cara buat kue kering coklat chips

Bahan :

1. Tepung terigu 225 g
2. Mentega 175 g
3. Gula halus 125 g
4. Coklat bubuk 20 g
5. Kuning telur 1 butir
6. Susuk bubuk 1 sdm
7. Coklat batang 100 g, lelehkan
8. Coklat chip secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah, kemudian kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susububuk, dan coklat batang yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata.
3. Kemudian masukkan coklat chip. Aduk rata.
4. Olesi loyang dengan mentega.
5. Tuang dan bentuk adonan ke loyang oven.
6. Panggang dengan memakai oven dengan suhu 15 derajat celcius, hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
8. Kue kering coklat chips siap dihidangkan.